Bulan Desember dinanti banyak orang karena dua hal. Pertama, dibulan ini
saudara kita yang umat Kristiani merayakan hari raya Natal. Kedua, hari libur bulan
Desember yang lumayan panjang karena libur Natal bersambung dengan libur Tahun
Baru.
Ketika hari libur tidak enak rasanya jika tidak melakukan wisata. Oleh
karena itu ketika mendekati musim libur, orang sudah membuat rencana perjalanan
wisatanya. Tempat yang akan dikunjungi, kapan perginya, kapan pulangnya, pakai
transport apa adalah topik pembahasan utama ketika akan melakukan wisata.
Dulu ketika orang berwisata lebih memfokuskan diri menikmati keindahan atau
keunikan objek wisata tersebut. Namun setelah Pak Bondan Winarno mempopulerkan
wisata kuliner, orang-orang kini sudah mulai menyadari bahwa bukan hanya
keindahan atau keunikan objek wisata saja yang bisa diceritakan ketika pulang,
akan tetapi kelezatan kuliner yang ada di objek wisata tersebut juga sesuatu
yang layak diceritakan, dan itu mampu juga menarik minat orang untuk
mengunjungi objek wisata tersebut.
Oleh karena itu alasan orang mengunjungi suatu objek wisata sekarang bukan
lagi dikarenakan ingin menikmati keindahan atau keunikan objek wisata itu
semata, kadangkala orang mengunjungi objek wisata karena ingin merasakan
kelezatan kuliner yang ada ditempat itu. Kuliner yang jadi incaran wisatawan
biasanya kuliner khas yang susah dicari atau bahkan tidak ada ditempat lain.
Pada bulan Desember ini jika ada rezeki dan kesempatan rencananya saya akan
liburan ke Medan, supaya berkesempatan melakukan Wisata Kuliner Medan. Saya
ingin mencoba kuliner khas kota ini, salah satunya Mie Ayam Jamur Haji
Mahmud Medan.
Mie Ayam Jamur Haji Mahmud Medan adalah Mie Ayam Melegenda di Kota
Medan. Bagaimana tidak melegenda Mie
Ayam ini kini sudah berusia 31 tahun. Suatu pencapaian yang luar biasa untuk
sebuah tempat usaha. Mie Ayam ini layak disebut Mie Ayam Medan karena sudah menjadi salah satu ikon Kuliner Medan pada umumnya, dan ikon Kuliner Halal di Medan pada
khususnya.
Haji Mahmud memulai usahanya pada tahun 1988. Pada saat itu beliau masih menggunakan
gerobak keliling. Karena lazimnya suatu usaha harus mempunyai nama, lalu beliau
menamakan usahanya dengan Mie Ayam Jamur Haji Mahmud. Menu andalannya
pada saat itu Mie Pangsit Ayam dan Mie Ayam Jamur.
Seiring berjalannya waktu, usaha Mie Ayam Jamur Haji Mahmud ini
mengalami perkembangan. Pada tahun 1990 Mie Ayam Jamur Haji Mahmud
membuka outlet pertama, lokasinya tepat di depan Mesjid Aljihad, statusnya pada
waktu itu masih menumpang.
Ternyata usaha Mie Ayam Jamur Haji Mahmud ini terus berkembang,
sehingga pada tahun 2010 sudah memiliki outlet tetap di Jalan Abdullah Lubis No. 57/71, Medan. Hingga sekarang Mie Ayam Jamur Haji
Mahmud sudah memiliki 6 outlet, berikut daftar outletnya :
1.
Outlet Pusat : Jl. Abdullah Lubis No. 57/71 Medan – 061-4529491/061-4577397
2.
Transmart Carrefour Medan Fair : Jl. Gatot Subroto, Medan
3.
Carrefour Citra Garden : Jl. Jamin Ginting, Medan
4.
Amaliun FoodCourt : Jl. Amaliun, Medan
5.
D’Loft Thamrin Plaza Lt.7 : Jl. M.H. Thamrin, Medan
6.
Jababeka : Jl. Tapir Raya Blok Q2 No.2 Jababeka, Cikarang, Bekasi –
021-89834860
Itulah sekilas mengenai sejarah Mie Ayam Jamur Haji Mahmud. Nah,
sekarang saya akan melihat menu yang ada di Mie Ayam Jamur Haji Mahmud
ini. Sesuai dengan namanya maka menu yang akan saya lihat pertama adalah Mie
Ayam Jamur.
Mie Ayam Jamur di Mie Ayam Jamur Haji Mahmud diberi nama Mie AJ
Spesial. Kenapa spesial?, karena mie kuning yang digunakan diolah sendiri
dengan menggunakan bahan-bahan segar dan alami dengan kehigienisan yang
terjaga.
Mie kuning tersebut disiram dengan kuah ayam spesial ditambah dengan telur asin, bakso, daun sop , dan kerupuk. Pada saat dimakan akan terasa jamurnya yang renyah
dengan rasa kuah yang nikmat.
Jika menu pertama adalah Mie Ayam Jamur Spesial, maka menu yang berikut ini
adalah Mie Ayam saja. Mie Ayam memang mudah untuk ditemukan, namun Mie Ayam di Mie
Ayam Jamur Haji Mahmud rasanya berbeda dengan Mie Ayam ditempat lain.
Mie Ayam di Mie Ayam Jamur Haji Mahmud disajikan berupa mie kuning yang
direbus dengan bumbu dan rempah rempah pilihan, serta dengan campuran daging
ayam di tambah dengan telur ayam dan taburan bawang goreng. Kuah Mie Ayamnya
memiliki karakter yang kuat, walaupun ditambah saus dan kecap akan tetap terasa
karakternya. Varian Mie Ayam ini ada juga yang ditambah dengan bakso, yang
diberi nama Mie Ayam Bakso.
Menu berikutnya adalah Mie Pangsit Ayam. Mie Pangsit Ayam di Mie Ayam
Jamur Haji Mahmud disajikan dengan kuah spesial. Kuah ini memiliki ciri
khas berupa rasa rempah yang berpadu dengan rasa jamur. Rasanya dijamin enak
ketika menempel dilidah. Bagi yang belum tahu apa itu pangsit, pangsit adalah makanan berupa daging cincang dengan bungkusan lembaran
tepung,dihidangkan dengan kuah sup.
Mie Ayam Jamur Haji Mahmud juga meyediakan varian lain dari mie pangsit, yaitu Mie Pangsit Jamur
Goreng Seafood. Menu ini berupa mie dicampur pangsit yang digoreng seperti kerupuk ditambah dengan udang goreng, cumi dan potongan-potongan daging. Menu ini dinikmati tanpa kuah.
Selain Mie Ayam Jamur, Mie Pangsit, dan Bakso Mie Ayam
Jamur Haji Mahmud juga meyediakan menu-menu yang lain, diantaranya :
1.
Nusantara Menu
2.
Oriental Menu
3.
Seafood Menu
4.
Chicken & Beef Menu
5.
Noodle Menu
6.
Beverages/Drink Yang Bervariasi
Di tempat Wisata Kuliner
Legenda di Kota Medan ini menunya
dijamin enak-enak. Kalau tidak percaya lihatlah halaman Facebook Mie Ayam
Jamur Haji Mahmud, disitu akan banyak kita jumpai testimoni-testimoni
mereka yang sudah mencicipi menu di Mie Ayam Jamur Haji Mahmud. Semoga
bulan Desember ini saya bisa merasakan langsung nikmatnya menu yang disajikan
di Mie Ayam Jamur Haji Mahmud.
Selamat Anniversary 31 Tahun Mie Ayam Jamur Haji Mahmud, semoga kedepannya
lebih baik lagi sehingga bisa menggaungkan Kuliner Khas Medan di seluruh
Indonesia. Dari Medan untuk Indonesia.
Sumber :
No comments:
Post a Comment